Dr. Tóth Benedek egyetemi tanársegéd jogi diplomáját 2006-ban szerezte a Szegedi Tudományegyetem Állam- és Jogtudományi Karán, amelyet követően ügyvédi irodában helyezkedett el. Később jogászként dolgozott a Szociális és Munkaügyi Minisztériumban, majd ismét ügyvédjelölt lett. 2009-ben kezdte meg doktori tanulmányait a Tanszék és a Kar Doktori Iskolájának keretei között a globális kereskedelmi szabályozások területén, 2012-től a Tanszék oktatója.

Kutatási területe a globális kereskedelmi köz- és magánjogi szabályozások, ezen belül elsősorban a WTO keretein belül működő globális kereskedelmi jog, amely tárgykörökben számos előadást tartott hazai és külföldi tudományos konferenciákon. Publikációi közül a Munkaügyi minimumstandardok a globális kereskedelmi jogban című tanulmánya az Európai Jog 2011/4. számában jelent meg, a Magyarország Alaptörvénye és a nemzetközi eredetű jogforrások című megjelenés alatt áll (várható megjelenés: In: Varga Norbert (szerk.): Az új Alaptörvény és a jogélet reformja. Szegedi Tudományegyetem Állam- és Jogtudományi Kar, Szeged, 2012.). A jog és a gazdaság megváltozó viszonyrendszere címmel egy tanulmánya előkészületben van.